湖南秘制小甲鱼培训哪家好

秘制小甲鱼，流行于长沙小吃街，味道麻辣鲜香，是一道让你尝出不一样的食物风味。秘制小甲鱼价格实惠，符合大众需求，深受广大消费者青睐。

       秘制小甲鱼在夜宵城、小吃店是热销的美食，可做小吃、可做菜式，风味独特、口感滑嫩，而且非常有特色！各个年龄阶段人群的人都爱吃，且有药膳效果，营养价值丰富。
   
 湖南湘味源秘制小甲鱼培训：

1、小甲鱼的原材料选材；
2、秘制卤水的调制；
3、小甲鱼的卤制操作。
 
注意：小甲鱼腥味重，原料卤制前必须汆水。卤制原料时要勤去浮沫，以保证卤水质量。
利润分析：批发的话，一只二两小甲鱼，市场价格2.5元，按斤称13元/斤，成品销售价格至少在10-12元/只，大多数地方更是在15元/只。

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